n توصيات وقرارات الاجتماع
الثالث للجنة سلامة الأغذية لعام 2003
تاريخ الإجتماع : 1 / 6 / 2003
أولا :
عرض محضر الاجتماع رقم ( 2 )
والتصديق عليه تم قراءة محضر الاجتماع والتصديق علية بعد إبداء الملاحظات
الآتية :
متابعة المستجدات حول مادة ( برومات البوتاسيم 9 ) التي تستخدم في الخبز ,
فقد أوضحت النتائج المخبيرية لعينات الخبز المتخذة عشوائيا خلوها من هذه المادة
.
فيما يتعلق بتكليف د . طارق الدويسان رئيس وحدة صحة البيئة بوزارة الصحة
بإفادة اللجنة بالتوصيات التي تم اتخاذها بالتقرير النهائي للجنة المشكلة بشأن
تطبيق اشتراطات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (الهاسب) على جميع
الأغذية بالاضافة الى انتاج اللحوم بجميع أنواعها وتجهيزها حفاظا على صحة و
سلامة المستهلك حيث سيوافينا بها لاحقا بعد التوصل للتحليل النهائي .
ثانيا :
عرض ومناقشة المواضيع الواردة إلى للجنة سلامة الأغذية
وهى كالآتي :
كتاب مدير الإدارة الصحية بالأمانة العامة لدول الخليج العربية رقم ( 32013 ) المؤرخ في 2003 / 4 /21 م بشأن الحظر على استيراد الدجاج المجمد من الصين , حيث
أكدت نتائج التحليل الواردة من مختبر وزارة التجارة (الإدارة العامة لمختبرات
مراقبة الجودة النوعية) بالمملكة العربية السعودية على احتواء عينات من الدجاج
المجمد من إنتاج الصين على آثار من المضاد الحيوي (الكلورامفينيكول) . وبعد
المناقشة تمت التوصية بالآتي
الاستناد على التحاليل الصادرة من مختبرات مراقبة
الجودة النوعية التابعة لوزارة التجارة بالمملكة العربية السعودية , إلى حين
توفر التحاليل والإمكانيات في تحليل هذا النوع من المضادات الحيوية في مختبر
وزارة الصحة .
إعلام ممثلي البلديات في المحافظات بعدم ارسال عينات إلى المختبر في الوقت
الحالي لعدم توفر جهاز فحص المستخدم لكشف هذه المواد و أن يرتكز الحظر على
الدجاج دون المواد الغذائية الاخرى حيث أن المضاد الحيوي اكتشف آثاره في الدجاج
المجمد الصيني .
طلب الإفادة من مختبر وزارة التجارة بالمملكة العربية السعودية لتزويدنا
بنتائج الفحص وطرق الاختبار المتبعة لديهم في اكتشاف المضاد الحيوي (
الكلورامينيفيكول ) في عينات الدجاج والحدود القصوى المسموح بها للمضادات
الحيوية .
أن يتم التنسيق بين إدارة الأغذية المستوردة ومعهد الأبحاث العلمية لفحص
عينات عشوائية من الدجاج المجمد الوارد من الصين .
الاجتهاد في معرفة الشركة الموردة لمثل هذا النوع من الدجاج وحسب ما أفادت
وزارة التجارة بالمملكة العربية السعودية عن اسم الشركة بالصين .
تكليف ممثل الهيئة العامة للصناعة بتزويد اللجنة بالمواصفة الخاصة
بالمضادات الحيوية والمعايير المصرح بها .
تقدمت الشركة الكويتية المتحدة للدواجن بكتابها رقم ( 746 ) المؤرخ في
2003/4/23 م بطلب مناقشة كافة الأمور والجوانب المتعلقة ( بميكروب السالمونيلا
) بغرض تحقيق أفضل النتائج التي تضمن سلامة الثروة الداجنة وصحة المجتمع .
وتم
طرح المشكلة ومناقشة السيد / صالح الخلف ممثل عن شركة الدواجن المتحدة و إبداء
الرأي أعضاء ... أوصت اللجنة كالآتي :
تقترح اللجنة تطبيق نظام ( الهاسب ) الذي يساعد على اكتشاف بكتيريا
السالمونيلا خلال مراحل الانتاج .
تشديد الحرص على مصدر البيض للتأكد من سلامة خلوة من بكتيريا السالمونيلا
وتطبيق شروط ومكافحة القوارض النظافة في الحظائر للقضاء على جميع العوامل
المساعدة لانتشار البكتيريا .
أبدت الشركة رغبتها بتمويل أي مشروع دراسة يهدف المساهمة على القضاء على
هذه المشكلة وحماية الثروة الداجنة .
أن يتم التنسيق بين معهد الأبحاث العلمية والهيئة العامة للزراعة والثروة
الحيوانية في المساهمة في وضع الحلول المناسبة .
كتاب الهيئة العامة للبلدية رقم ( 251 ) المؤرخ في 2003 / 5 / 6 م بشأن طلب
وضع آلية
لفحص الواردات من الخضار والفواكه للتأكد من سلامة خلوها من بقايا مبيدات
الآفات والتي تشكل حالة بالغة الخطورة على الصحة العامة .
وبعد المناقشة تمت التوصية بالآتي : تعتبر المبيدات بأنواعها خطيرة على صحة الإنسان ويعزى لها الكثير من الأمراض في حال التعرض لها عند مستويات عالية من التركيز , فيجب التشديد على إجراء الفحص على الواردات من الخضار و الفواكه في حال ورود معلومات تفيد بوجود آثار لمبيد الآفات مع الحرص بأخذ عينات عشوائية بغرض التأكد من خلو الإرساليات التي ترد البلاد من بقايا آثار مبيدات الآفات , على
أن يتم التنسيق بين بلدية الكويت ومختبر وزارة الصحة لفحص العينات .
طلب الإتحاد الكويتي لتجار ومصنعي المواد الغذائية بالموافقة على مشاركة
عضو ممثل للإتحاد في لجنة سلامة الأغذية للتنسيق و إبداء الرأي و مناقشة
العقبات التي تعترض الإتحاد .
رأت اللجنة أن تقتصر مشاركة ممثل عن الإتحاد
الكويتي لتجار ومنعي المواد الغذائية في حال وجود موضوع ذا صلة بالإتحاد
الكويتي لتجار ومصنعي المواد الغذائية وتستوجب حضورهم وليس كعضو دائم .
